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《夜裡的金字塔》
三年前有跟大家分享過「稻架木」這個新潟特殊的風景，也就是把收割下來的稻子倒吊著風乾，讓甜度可以充分回流到每一粒稻米，這樣曬出來的米比用機器乾燥的米還要更香甜好吃。
除了用稻架木這個方式之外，也有架成金字塔形的，晚上還會打燈，就像一座座的金字塔一樣。
新潟的米為什麼這麼好吃？因為每一粒都是用心栽培出來的。
#新潟縣
#新潟越光米
#コシヒカリ
#稻架木的照片在留言處
【キャンプ】田植えを行いました
https://muji.lu/2RIyA6G
魚沼産コシヒカリの生産が盛んな、新潟県津南町に位置する津南キャンプ場。キャンプ場の田んぼでも、毎年コシヒカリを育てています。
地域に伝わる昔ながらの道具を使い、今年も田植えを行いました。
【 優惠購 #日本新潟越光米/新潟米 】
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這次艾瑪嚴選的新潟越光米/新潟米兩種，是最最符合台灣人及香港人的口味，不單日本料理，就連西餐、中餐、咖哩等等都適合喔！(希望之前團購的兒童咖哩你們有買了！)。#越光米 的品種更是高乘，飯粒黏度及甜味十足，飯香逼人且米粒透著光澤！
越光米（コシヒカリ／KOSHIHIKARI）的「越」字就是指北陸地方古稱的「越國」，有「越國的光輝」的寓意，因口感軟糯又有甜味，飯粒飽滿分明而且黏度高，做成飯糰或便當也十分適合，一直受到日本人喜愛。在平成30年（2018年）全日本生產的白米當中，產量最多的品種就是越光米。
在日本農林水產省對「白米消費」的調查報告當中，約40%人表示買白米時會看品種，過半數受訪者就表示要指定買越光米，越光米是獲得「特A」級最高評價的常客，讓越光米成為信心的保證，非常推薦給想要買日本米的朋友們！(備註：每年「日本穀物檢定協會」都會對市面上的白米從「外觀、香氣、味道、黏度、硬度、綜合評分」等6大方面，經過試吃作出評價，良好的會評為「A」級，接近A級質素的則是「A’」級，而最優秀的米種被認定為「特A」級。）
🤔講究洗米、煮米
1️⃣ 水質
艾瑪會盡可能使用家中淨水器處理的水。將白米倒進電鍋中，再加入水。有時候馬上要煮的飯我還會放入一匙鮮奶。
2⃣️ 洗米
雙手把米從下往上翻攪，把渾濁的水倒掉。（拜託這個水就不要再拿來洗菜了）
3⃣️ 淘米
把米輕輕翻攪10次，再加入水。（本步驟重覆3次）
4⃣️ 浸泡
淘好的米加入水浸泡30分鐘。
5⃣️ 瀝乾
把米的水份瀝乾。
6⃣️ 煮飯
米與水的比例相當重要，因為浸泡過的白米稍為膨脹，煮飯時水的份量以米的約1.2倍為佳。
以電子鍋煮好飯後，10分鐘之內把米稍為攪拌，米飯會變得更有甜味和更加鬆軟。
（以上部分資訊參考：線上日本旅遊雜誌 https://bit.ly/2DPsCda ）
⭐沒有急迫需求的捧油也歡迎幫我按讚、分享喔⭐
#艾瑪嚴選
#好物團購
#俏媽艾瑪xNA星人
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0:06 三大産地 新潟のコシヒカリ、北海道のゆめぴりか、秋田のあきたこまち・ひとめぼれは、日本を代表する米の産地であり、人気の品種である。
0:21 新米 秋に新しく獲れた米。その年の12月31日までに精米・包装された米が新米と呼ばれる。また、「新前」の音が変化し、新しく入った新人のことを「新米」という。
0:38 新嘗祭 毎年11月23日に行われる宮中行事。天皇が収穫された新米やお酒などを神に奉り、自らも食べて収穫を感謝する儀式。
0:54 米の加工品 せんべい、日本酒、もち米を蒸してついた餅、もち米を粉状にして作った白玉団子など、米を加工し様々な伝統の味が受け継がれている。
1:10 米のとぎ汁 米をといだ後に残るとぎ汁には、ビタミンなどの栄養分や、汚れが落ちやすい成分が含まれている。薄めたとぎ汁で優しく洗顔したり、食器の油汚れや床掃除にも活用できる。
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JR新潟駅から徒歩10分のところにあるANAクラウンプラザホテル新潟に宿泊しました
自分はANAスーパーフライヤーズ(SFC)とIHGスパイアエリートの会員資格を持っているのでお部屋の無料アップグレードや朝食無料、ドリンクサービスなど、いつも充実の特典に大満足しています
朝食では新潟コシヒカリ3種類の食べ比べや、新潟五泉市のブランド里芋・帛乙女(きぬおとめ)を使ったのっぺなど新潟らしいメニューをいただく事ができます
【主な使用機材】
カメラ：GoPro HERO7 Black / https://amzn.to/2PFXIJ8
カメラ：Panasonic LUMIX G100 / https://amzn.to/36u8wkE
ガンマイク：SENNHEISER MKE200 / https://amzn.to/3cxRR0S
編集ソフト：adobe premiere elements 15 / http://amzn.to/2rm99pkＡ
リュック：allrover FlipBag / https://youtu.be/543VsU-L-7E
速度計アプリ：https://youtu.be/cZvfhYzD4I8
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紹介して欲しいお店や場所や出演・取材のご依頼は下記のフォームよりお願いします。
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＜目次＞
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